PAÇOCA

Do tupi “po-çoc”, que significa esmigalhar, o doce é típico do estado de São Paulo, mais precisamente da cozinha caipira do Vale do Paraíba. Amendoim, farinha de mandioca e açúcar socados no pilão formam um clássico das festas juninas que derrete na boca

O Brasil pode ser conhecido pelo samba, pelo churrasco e pela caipirinha, mas os doces da nossa terra também conquistam corações (e estômagos, é claro).

 Ingredientes
2 xícara(s) (chá) de amendoim torrado(s) e sem casca
2 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
2 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca torrada


Como fazer
Moa o amendoim no liquidificador.
Passe para uma tigela e misture os outros ingredientes, até ficar homogêneo.
Se utilizar um processador, moa o amendoim e depois de tudo misturado, moa outra vez.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem, amassando com as mãos, para que o óleo do amendoim se solte.
Coloque em forminhas para moldar ou em canudinhos de papel.

BOLO DE GRANOLA, AVEIA, BANANA E CANELA

Fui dar uma volta e passei na padaria, por lá vi um bolo de granola, que me deu água na boca... comprei um pedaço.... nossa... fui ao céu e voltei... Decidi que  iria fazer um bolo igual... Bem... essa receita ficou gostosa, mas não como aquela... vou tentar outra vez e acrescentar mais um ingrediente que acho que vai dar certo... mas aí vai a receita... 

INGREDIENTES


4 bananas
4 ovos
1/2 xícara de açúcar cristal
1 xícara de açúcar mascavo
1 copo de óleo
1 xícara de farinha de trigo integral (opcional para o bolo nao ficar tao farelento)
2 xícaras de aveia em flocos finos
1 xicara de granola
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de canela em pó
1 maça picada em cubos (opcional)

MODO DE PREPARO

Na batedeira bata os ovos, óleo, açúcar.
Reserve
Em uma vasilha misture aveia, granola, canela, fermento, farinha de trigo
Misture os ingredientes molhados e secos (apenas mexendo com colher até que incorpore bem a massa), acrescente as bananas e a canela.
Asse em forno médio, preaquecido, em 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até ficar bem dourado na parte de cima.

Informações Adicionais
Para não desmoronar, use e abuse da manteira quando for untar, passe generosamente na forma e farinha de trigo. Só desenforme depois que ele esfriar.