GREEN SMOOTHIE DETOX

Ouvi falar pela primeira vez em GREEN SMOOTHIE no programa da NECA MENNA BARRETO... uma mulher muito saudável e que ensina maravilhas naturalistas, suas receitas são de dar água na boca, além de serem super saudáveis.

Fui então pesquisar sobre o assunto.... SURPRESA!!!! ... Nenhuma página brasileira falando sobre o assunto... fiquei boqueaberta.... Pq o povo brasileiro não curte o que é saudável?

Fui até a cozinha e testei um... claro com o que eu tinha em casa... e olha, ficou uma delicia... e sem açúcar, somente com o doce natural das frutas.

Bem... mãos a obra e traduzie algumas informações básicas de páginas americanas, que por sinal... existem muitas mesmo, receitas maravilhosas... 

MAS O QUE SÃO GREEN SMOOTHIES DETOX?

Smoothies detox são uma deliciosa maneira de desintoxicação, e uma das melhores bebidas de desintoxicantes para adicionar à sua rotina diária. Para desintoxicar o corpo você precisa alimentá-lo com alimentos que ajudam a nutrir e ao mesmo tempo proporcionar-lhe as vitaminas e minerais que necessita para seu bom funcionamento.

Folhas verdes são nossas amigas quando se trata de desintoxicação por causa de todos os antioxidantes e fibras que elas contêm. Mirtilos, framboesas e amoras também tem uma carga enorme de vitaminas e antioxidantes.

Nos smoothies é necessário que vá frutas, e uma fruta principal é a banana que traz ao smoothie a cremosidade necessária.

Qual é o negócio com antioxidantes?

Antioxidantes são constantemente ligado com benefícios para a saúde que vão desde a prevenção do câncer até prevenção de doenças cardíacas e às propriedades anti-inflamatórias. É basicamente um nome dado a algo que já é inerentemente saber: alimentos saudáveis ​​são bons para nós!

INGREDIENTES

2 xícaras de leite de coco, 

1 ½ xícaras de espinafre fresco 

½ xícara de folhas de hortelã fresca 

2 bananas 

1 colher de chá de baunilha 

OPCIONAL: top com cereja fresca, coco , e / ou nibs de cacau

INSTRUÇÕES

1.liquidifique a hortelã e leite de coco, espinafre até ficar homogêneo.

2. Adicione os ingredientes restantes e misture até ficar homogêneo. Divirta-se!

* Use uma fruta congelada para fazer Smoothie frio.

* Aqui foi usado na decoração chantilly, o que eu não acho muito saudável...

Mas vc pode decorar de acordo com a sua vontade.

BOLO DE CHOCOLATE DIET/LIGHT (SEM FARINHA, AÇÚCAR E OVOS)

Sabe quando dá aquela vontade de comer uma coisa doce, mas sem pesar na consciência e ainda por cima sem ovos na geladeira...arrisquei e não é que ficou bom! Um bolo de chocolate, sem farinha de trigo, sem ovos e sem açúcar, parece impossível mas não é. A consistência é de um bolo inglês.
Um pequeno pecado que vale a pena!

Ingredientes:

3 cs de margarina light
1 copo de adoçante culinário (usei sucralose)
1 copo de maizena
4 cs de leite em pó desnatado
2 cs de cacau em pó sem açúcar
1/2 copo de água
1 colher de sobremesa de fermento em pó






Modo de preparo:
Bata a margarina com o adoçante, até formar um creme. A parte misture todos os secos, menos o fermento, junte ao creme da margarina e vá acrescentando a água aos poucos. por último acrescente o fermento. Leve ao forno médio preaquecido em uma forma de bolo inglês (usei forma de silicone untada com um pouco de óleo). Fica delicioso acompanhado de iogurte grego zero com uma gotinha de essência de baunilha.

Biscoitos integrais de canela

Sabe aquela receitinha perfeita para quando a gente tem vontade de comer algo docinho a tarde?

Pois é... descobri essa... e o melhor de tudo é que não precisa de muitos ingredientes... acho que todo mundo tem isso em casa, e é fácil de substituir se não os tiver....

Para fazer aproximadamente 30 biscoitos, você vai precisa de:

1 ovo

50 ml de óleo

3/4 de xícara de açúcar mascavo

1 xícara de farinha de trigo integral

1/2 colher de chá de fermento quimico (para bolo)

1 colher de chá de canela

Bata na batedeira o óleo com o ovo e o açúcar

Acrescente a farinha, o fermento e a canela e bata novamente até homogeneizar

Forre uma assadeira com papel manteiga e unte, ou unte e enfarinhe a assadeira (grande)

Com duas colheres de café, vá colocando pequenas porções da massa, deixando espaço entre elas

Leve ao forno a 200º pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos (ou até que esteja firme nas bordas e ainda fofo no centro)

Biscoito é assim: ele não sai do forno no ponto, a gente tira ele parecendo ainda meio "cru", e quando esfria é que ele fica crocante.

Dá pra colocar nesta receita: farinha de linhaça, quinua, aveia, cacau... É só colocar uma colherzinha de chá além dos outros ingredientes, e o seu biscoito fica ainda mais saudável =)

BROWNIE CHEESECAKE
Fonte: Cavoletto di Bruxelles
Quantidade: 15-20 porções

Ingredientes para o brownie:
380 gr de açúcar (usei demerara)
250 gr de chocolate amargo 70% cacau de ótima qualidade (ou fondente 70%)
250 gr de manteiga
150 gr de farinha de trigo
6 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal


Ingredientes para o cheesecake:
125 gr de ricota (de ótima qualidade, a italiana é muito cremosa)
100 gr mascarpone
50 gr de philadelphia
1 ovo
2 colheres (sopa) de açúcar (usei demerara)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha


Modo de preparo

Prepare o creme da cheesecake, misturando os queijos, o açúcar, a baunilha, o ovo e farinha de trigo. Mexa até obter um creme liso e e reserve.
Derreta o chocolate picado com a manteiga em banho-maria até que tudo esteja completamente liso. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha. Acrescente a mistura de chocolate e em seguida a farinha de trigo e o sal. Despeje esta mistura no chocolate em uma forma ( 20 x 28 cm) forrada com papel manteiga. Despeje sobre esse creme, ao acaso, o composto da cheesecake e com um garfo ou uma faca, faça desenhos (mas não muito, senão as massas irão misturar-se).
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca 25 minutos. Se a parte branca ainda estiver um pouco úmida no centro é melhor, não deve cozinhar muito, pois depois endurecerá sozinha (atenção: úmida e não molhada), já a parte marrom, do brownie, deve ficar com a consistência de brownie. Deixe esfriar e coloque na geladeira. Cortar os em quadrados.

Torta gelada de brownie

Eu duvido que exista uma pessoa que goste mais de brownie do que eu... Amo chocolate, e o brownie macio e que derrete na boca, hummmm... isso só acontece com chocólatras... kkkk ... Passo a vcs mais uma receita deliciosa dessa maravilha que é o brownie.

Ingredientes

· 1 caixa de mistura para brownie
· 300 g de cream cheese
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
· 2 ovos
· 150 g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

Prepare o brownie de acordo com as instruções da embalagem. Forre com papel alumínio untado com margarina o fundo e as laterais de uma forma retangular de 13 x 9 cm. Coloque a massa de brownie e leve ao forno pré aquecido a 300ºC durante 15 minutos ou até o meio ainda estar mole. Na batedeira, bata o cream cheese, o açúcar, o creme de leite e os ovos.

Distribua sobre o brownie e volte ao forno na temperatura de 250ºC e asse por 40 minutos ou até ficar firme e dourar. Deixe esfriar e desenforme. Derreta o chocolate em banho maria, coloque em saco de confeitar e decore a torta. Sirva bem gelada.

Dica: Se preferir cubra com calda de frutas vermelhas.

BROWNIE RECHEADO COM DOCE DE LEITE

Ingredientes
1 lata de leite condensado

150 g de manteiga sem sal
200 g de chocolate meio amargo em barra picado
2 colheres de sopa de cacau em pó
3 ovos misturados
135 g de farinha de trigo
300 g de açúcar

Modo de preparo do doce de leite
Com antecedência cozinhe o leite condensado em panela de pressão por 40 minutos para ficar mais escuro ou a gosto, deixe esfriar e reserve. Atenção: Não abra a lata ainda quente que o doce vai sair com fúria e irá queimar você - acredite em mim, eu já fiz isso!

Prepare a massa do brownie
Derreta em banho-maria a manteiga com o chocolate e reserve.

Misture os ovos com o açúcar, acrescente a mistura de chocolates.

Incorpore a farinha de trigo sem bater.

Para assar

Coloque metade da massa em uma tabuleiro bem pequeno untado e enfarinhado ou forrado com papel manteiga - eu tenho feito sempre com papel e tenho gostado da praticidade.

Leve o brownie ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 8 minutos ou até que o bolo esteja razoavelmente firme para aceitar a camada do doce por cima. O meu brownie ainda estava cru quando coloquei o recheio, fiquei com medo de assar demais e queimar o fundo...

Retire do forno e com cuidado espalhe o doce por cima com um garfo. Não coloque o doce nas beiradas.

Espalhe o restante da massa de brownie por cima do doce de leite e volte ao forno.

Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que o brownie comece a crescer um pouco e rachar nas beiradas. Tive a impressão de que o brownie recheado demorou mais para assar.

Retire do forno e deixe esfriar bem para cortar.

TIPOS DE AÇÚCAR

Comer doce é muito bom, para muitos é a melhor coisa do mundo... eu entro nesse time...kkk... Mas você sabe diferenciar os tipos de açúcar? Não se preocupe, muitas pessoas também não.

Em uma pesquisa que fiz, trago a vocês queridos leitores uma diferenciação clara e simples.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br

Tipos de Açúcar

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  Açúcar refinado

  É o mais conhecido do público, branco e fino. Ele é usado tanto na culinária quanto para adoçar bebidas, por ser facilmente dissolvido em líquidos sem deixar resíduos.Foto: Getty Images
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  Açúcar mascavo

  A cor é mais escura, o sabor é mais forte e o aroma lembra rapadura. Não é para menos: o açúcar mascavo é resultado direto do cozimento e cristalização do caldo de cana-de-açúcar, sem refinamento. Ele é muito usado para a produção de pães e doces por conta de seu sabor mais acentuado.Foto: Getty Images
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  Açúcar demerara

  Batizado com o nome de uma região da Guiana rica em cana de açúcar, essa versão do produto passa por um processo leve de refinamento. O resultado é um açúcar um pouco mais claro que o mascavo, mas sem perda de nutrientes. É um dos mais caros do mercado, utilizado para a produção de doces finos.Foto: Getty Images
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  Açúcar cristal

  Com cristais grandes e difícil de ser dissolvido em água, o açúcar cristal é usado em caldas, geleias e compotas.Foto: Getty Images
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  Açúcar de confeiteiro

  O nome entrega: esse açúcar muito fino, quase como um talco, é usado em confeitaria: não tanto para fazer doces, mas sim para ser polvilhado por cima de tortas e bolos. Também é utilizado na produção de chantilly e de suspiros.Foto: Getty Images